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葱香鸡蛋软饼怎么做好吃_葱香鸡蛋软饼怎么做?

冷静的凉面生活

葱香鸡蛋软饼怎么做好吃_葱香鸡蛋软饼怎么做?

很多人喜欢吃煎饼,鸡蛋煎饼也是很常见的品种。煎饼上涂着鸡蛋。

煎饼有鸡蛋的味道,有机蛋白有蛋黄。炒过之后会很香,营养成分也很多。

吃一些鸡蛋煎饼也可以携带饥饿感,补充身体所需的能量,但是很多人不会做煎饼。今天,边肖将向你介绍他们!材料:鸡蛋3个,猪后腿300g,香葱200g,水淀粉2汤匙(30ml),盐1茶匙,白糖1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)。

做法:小葱洗净,葱切段,葱叶切成葱花。将鸡蛋打在碗里,然后加入水淀粉(1汤匙,15ml)打匀。

猪后腿洗净,沥干水分,剁成细肉馅,加入剩余的水淀粉(1汤匙,15ml)、白糖、盐、葱花,搅拌均匀。锅中放适量油,小火加热至五成热,倒入适量蛋液,让蛋液均匀覆盖锅底。

待表面蛋液凝固后,用木抹刀轻轻剥去锅边的蛋皮,然后将整个蛋皮倒入大盘中。将剩余的蛋液依次摊入蛋皮。

取一个鸡蛋皮,在鸡蛋皮上铺上适量的猪肉馅,使肉馅均匀地覆盖在鸡蛋皮上,然后轻轻提起鸡蛋皮的一边,向内卷,将整个覆盖有肉馅的鸡蛋皮卷成一卷。大火烧开蒸锅里的水,将滚好的蛋卷移入蒸锅蒸8分钟。

取出蛋卷,稍凉后用斜刀切2厘米厚的段。切好的葱可以用来烹饪和油炸。

做蛋卷的时候,最好选择猪后腿肉,肉质细嫩,味道鲜美。猪的前腿有很多筋膜,适合包饺子。

这个煎蛋卷很简单吗?卷起来之后是蛋卷,里面有一些猪后腿和一些香葱。经过这样的加工,味道还是很鲜美的,或者可以把猪后腿换成午餐肉、里脊肉,或者直接做成火腿肠,这样会更好做。

标签:鸡蛋  后腿